فوائد وأضرار حبوب الجريش

حبوب الجريش وهي عبارة عن حبوب غذائية يتم انتاجها من القمح المجروش أو من الحنطة المجروشة أو المطحونة بطريقة الطحن الخشن أي يتم دقها بحيث تكون خشنة وغير ناعمة وهناك اختلاف بين حبوب الجريش وبين البرغل والإختلاف يكمن في أن القمح يتم سلقه بالماء ثم يتم تجفيفه بعد ذلك ثم يُجرش ولكن حبوب الجريش نفسها تختلف في أنه لا يتم سلقها بالماء بل يقتصر على جرشها عن طريق الرحى وحبوب الجريش هي واحدة من أهم الوجبات في العالم العربي وخصوصاً في بلاد الشام من الأردن وفلسطين وسوريا العراق أيضاً والمملكة العربية السعودية وتونس وكان قديماُ يتم تصنيع حبوب الجريش من القمح والشعير معاً وذكرت هذه الوجبة قديماً في التراث العربي وفي التراث الشعبي.

فوائد وأضرار حبوب الجريش
حبوب الجريش

قد يهمك :

تعرف علي فوائد شمع النحل للتبييض

فوائد حبوب الجريش :

  1. تعتبر أكلة الجريش من الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية حيث تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات والعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
  2. كما أن تلك الوجبة هي واحدة من أهم الأطعمة التي تحارب الإصابة بأمراض السرطان.
  3. تحتوي هذه الأكلة على العديد من المواد المضادة للأكسدة المفيدة للجسم.
  4. تعمل المواد المضادة للأكسدة التي توجد في طعام الجريش على مقاومة الشقوق أو الجذور الحرة التي تينتج عنها الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة.
  5. تحد تلك الوجبة من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم وخاصة سرطان القولون وسرطان الثدي.
  6. تعمل تلك الوجبة على منع تكوين خلايا مادة النيروسامين وهي المادة المسببة لأمراض السرطان.
  7. تحتوي جريش على كميات وفيرة وعالية من الألياف الغذائية مما يؤدي إلى علاج حالات الإصابة بإرتفاع ضغط الدم وعلاج حالات ارتفاع نسبة السكر في الدم.
  8. يؤدي تناول تلك الوجبة إلى خفض معدلات الكوليسترول الضار في الجسم.
  9. تخفف من الإصابة بأمراض القلب وتخفف من حالات الجلطات والسكتات القلبية والدماغية.
  10. تخفف أيضاً من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
  11. يعمل تناول تلك الوجبة على علاج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي مثل القضاء على الإمساك والإسهال والإنتفاخات وغازات البطن.
  12. يعمل على تحسين عملية الهضم.
  13. تتسم وجبة الجريش بأنها وجبة قليلة السعرات الحرارية وتساعد على تخليص الجسم من السوائل الزائدة.
  14. مما يؤدي إلى زيادة حرق السعرات الحرارية والتخفيف من حالات السمنة وزيادة الوزن.
  15. تعتبر تلك الوجبة مفيدة جداً وصحية للمرأة الحامل وللمرضى المصابون بالأنيميا حيث تحتوي على حمض الفوليك الضروري لصحة الجنين والأم.
  16. كما أنها مفيدة للغاية للبشرة والشعر والأظافر حيث تحتوي على أهم الفيتامينات والمعادن الضرورة لذلك مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ه.
  17. تعطي شعوراً بالشبع وامتلاء المعدة.
  18. تعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي.
  19. تعالج متلازمة القولون العصبي.
فوائد وأضرار حبوب الجريش
حبوب الجريش

تعرف على :

طعام الكلب … 8 أغذية صحية تصلح لأن تكون طعام لكلبك

موانع تناول حبوب جريش :

  • يُمنع تناول تلك الوجبة لمن يعاني من الحساسية تجاه الغلوتين أو القمح.
  • يُمنع تناولها على مرضى الكوليسترول.

القيمة الغذائية لحبوب الجريش :

  • سعرات حرارية.
  • كربوهيدرات.
  • دهون.
  • بروتين.
  • ألياف غذائية.
  • فسفور.
  • حديد.
  • ماغنيسيوم.
  • نحاس.
  • فسفور.
  • نياسين.
  • زنك.
  • منجنيز.
  • فيتامين ب.
  • حمض الفوليك.
  • السيلينيوم.
  • حمض البانتوثنيك.
  • فيتامين ك.
  • فيتامين ه.
  • الثيامين.
  • الريبوفلافين.
  • كالسيوم.
  • بوتاسيوم.
  • كولين.
  • البيتين.
فوائد وأضرار حبوب الجريش
حبوب الجريش

أقرأ عن :

الصبار لتكثيف الشعر مجرب

أضرار حبوب الجريش :

قد يؤدي تناول حبوب الجريش بكميات عالية إلى حدوث عدة مشاكل وهي كالتالي :

  • الحساسية من الجريش أو القمح أو الغلوتين.
  • الإصابة بمرض فقر الدم لأن الجلوتين يعمل على منع امتصاص نسبة الحديد في الجسم.
  • يجب على أصحاب الأمراض المزمنة استشارة طبيبهم الخاص حتى لا يتعرضوا لحدوث مضاعفات.
  • وبخلاف ذلك فإنه لا توجد أي أعراض جانبية تنتج من تناول حبوب جريش عند تناولها بإعتدال وبشكل منظم.
قد يعجبك ايضا